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威斯尼斯人官方网站登录welcome-Apple App Store跟辐射一样有害吗

点击次数:   更新时间:2020-04-20 10:17:04   【关闭】 文章来源:www.jnfuzhao.com 分    享:
      辐照技术是利用射线辐射进行灭菌保鲜的新技术,辐照过的食品不会留下任何残留物,所以辐射杀菌对食用者无害。
      辐照技术的原理:
      辐照杀菌是利用射线(包括X射线、γ射线和加速电子束等)的辐照来杀灭有害细菌的一项技术。
      它可在常温下进行,基本不改变样品的温度,适用于不能作高温处理的物品的消毒;它穿透性强,杀菌均匀且迅速。
      食品经辐照处理后,其营养成分是否会受到破坏?
      食品中的营养成分,主要是指蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素。科学分析表明,辐照处理食品所引起的营养成分的变化,小于食品通常在加热蒸煮或煎炒时所引起的营养成分的变化。辐照食品的营养价值可以由人体食用后利用率来综合评价,结果发现,就蛋白质的利用率来说,未辐照的为85.9%,而辐照的为87.2%;脂肪的利用率:未辐照的93.3%,辐照的为94.1%;碳水化合物的利用率:未辐照的为87.2%,辐照的为87.9%;维生素方面同加热受破坏相比,水溶性维生素类辐照和不辐照的相同,而脂溶性维生素来说,辐照的稍多一些。
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